近日，黑龙江三江美院的师生们走进哈尔滨市阿城区玉泉镇黑龙江省玉泉酒业有限公司，开启了一场别开生面的采风之旅。
当师生们携带着创作工具步入酿酒企业，一场充满醇香与诗意的产教城融合实践，在艺术的晕染下徐徐铺展。传统的酿酒车间褪去工业化的刻板印象，化作承载千年酿造智慧的 “立体画卷”。每一处陶坛、每一缕酒气，都成为师生们捕捉灵感的艺术符号。
此次活动的主题是“创意无界，彩绘阿城”，旨在让学生们深入企业，将课堂所学与实践相结合，从玉泉酒业深厚的历史文化与独特的风貌中汲取创作灵感，同时也为校企合作搭建更坚实的桥梁以产教城三者融合，绘制出一幅精彩的画卷。
黑龙江省玉泉酒业有限公司不仅是黑龙江省白酒行业的中流砥柱，更是一座融合了深厚历史文化与独特自然风光的宝藏之地。
活动伊始，玉泉酒业的工作人员热情地接待了师生一行，并带领大家参观了玉泉酒厂。第一站来到了玉泉酒文化展览馆。工作人员向师生们介绍了玉泉酒业的发展历史。玉泉镇，堪称中国蒸馏酒发源地之一，其酿酒历史源远流长，最早可追溯至850多年前的宋金时期。那时，道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩，将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊，取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒，中国北方最早的蒸馏酒便在玉泉诞生。自此，玉泉酒坊林立，酒香四溢，闻名天下近千年而不衰。
1959 年，国家商业部投资，黑龙江省政府组织，“黑龙江省玉泉酒厂” 正式宣告成立。酒厂坐落于风景秀丽的哈尔滨市阿城区玉泉镇，占地面积达15万平方米。自建立以来，玉泉酒厂在传承金代酿酒技术的基础上，勇于创新，不断改革酿造工艺。1975 年，全国白酒泰斗周恒刚带领全国白酒技术精英专家小组，经过一年的艰苦钻研，成功首创出既有酱香、浓香型风味，又具鲜明地方特色的兼香型玉泉方瓶，为中国白酒香型家族增添了重要一员，成为当时中国第五大白酒香型 。
2002年9月，酒厂完成从国营企业到民营股份制的改制，更名为“黑龙江省玉泉酒业有限责任公司”。改制后的玉泉酒业焕发出勃勃生机，主要经济指标以年均30%的速度飞速增长。其核心产品“玉泉方瓶”更是屡获殊荣：2002年，被中国轻工业联合会、国家标准研究中心定位为“中国浓酱兼香型代表酒”，与茅台、五粮液等名酒一同成为白酒香型的杰出代表；2004年，在中国酿酒工业协会举办的酒类大赛上，玉泉方瓶酒凭借卓越品质荣获兼香型白酒总分第一名；2007 年8月，玉泉酒荣获“国家地理标志保护产品”称号，成为东北三省首家获此殊荣的白酒品牌；2008年，玉泉酒被认定为“中国驰名商标”；2010年，又被国家商务部认定为 “中华老字号”。
第二站来到了酒厂的酿酒车间。踏入车间，浓郁醇厚的酒香扑面而来，传统与现代交融的酿酒工艺让学生们大开眼界。发酵池内，粮食在微生物的作用下正发生着神奇的变化；蒸馏设备旁，晶莹剔透的原酒缓缓流出。同学们纷纷拿出绘本和相机，细致地描绘着酿酒师傅们熟练操作的身影，记录下这些珍贵的瞬间。“以前只是在书本上了解酿酒知识，这次亲眼看到整个过程，感觉特别震撼，每一个环节都充满了艺术感，对我的创作有很大启发。” 一位数传专业的学生兴奋地说道。
教师在现场教学中，既传授光影捕捉与色彩调配的技巧，又引导学生解读酿酒工艺背后的文化密码——从粮食的选择到蒸馏的火候，每一个环节都蕴含着匠人的智慧与坚守。企业敞开生产一线，让学生在真实场景中理解传统酿造与现代科技的交融，为艺术创作注入产业内核。城市则在这场实践中，见证艺术与酿造文化的碰撞。学生们以酒文化为主题创作的作品，不仅丰富了城市的文化图谱，更以艺术赋能产业，让酿酒技艺与酒文化焕发新生。
第三站是酒窖。在酒窖里，古朴的麻坛整齐排列，仿佛诉说着玉泉酒业的悠久历史。窖内幽暗的灯光、潮湿的空气，以及坛中静静陈酿的美酒，构成了一幅极具氛围感的画面。学生们围在讲解员身边，认真聆听着玉泉酒从金代起源到如今发展壮大的故事，不时在本子上记录下关键信息，为后续的创作积累素材。
师生们将历史的厚重与美酒的醇香融入到创作之中。参观酒窖的途中路过曲房。踏入曲房，氤氲的热气裹挟着微生物发酵的独特气息扑面而来，堆叠如小山的酒曲块似排列整齐的琴键，师生们以炭笔勾勒出曲块的纹理，用线条凝固菌丝生长的轨迹。走进窖池区，灰褐色的老窖泥表面泛起岁月沉淀的油亮光泽，他们用水彩晕染出窖池的深邃，将窖泥中沉睡的微生物群落幻化成跳动的色彩。蒸馏工序里，晶莹的酒液潺潺流出，师生们则用灵动的笔触，记录蒸汽升腾时朦胧的光影变幻。
除了酿酒工艺和酒文化，玉泉酒业公司的厂区风光同样吸引着学生们的目光。环绕厂区的 “圈河” 清澈见底，潺潺流水与岸边的绿树相互映衬；古木参天的厂区内，四季景色各异的景观让人流连忘返。同学们分散在厂区各处举起相机，捕捉光影变幻下的美丽瞬间。在采风过程中，老师们也积极引导学生观察细节、思考创作方向。他们与学生们一同探讨如何将玉泉酒业的历史文化、生产工艺以及自然风光更好地融入到作品中。
最后一站师生们来到了玉泉琼浆阁。这里与 1100 平方米的玉泉酒文化展览馆相呼应，共同展示玉泉酒业的历史文化。师生们在参观完展览馆了解玉泉酒的发展历程后，来到琼浆阁，可以更直观地看到封坛美酒，里面珍藏着玉泉酒业近年封坛的美酒，为封坛酒打造24小时×365天的vip级储存环境，感受玉泉酒的品质和价值。
历史的车轮滚滚向前，饱经风霜洗礼的名酒之所以屹立不倒，都是因为以品质为根，深植于白酒行业百花齐放的土壤。而每一滴玉泉琼浆，饱含自然的馈赠、时间的精华、匠心的坚守与文化的积淀，仿佛是在吟咏一首首品质之诗。
三江美院以艺术写生为纽带，打破课堂与产业的壁垒。师生们以酒文化为主题创作的作品，不仅丰富了城市的文化图谱，更以艺术赋能产业，让酿酒技艺与酒文化焕发新生。
此次采风活动得到了玉泉酒业的大力支持，企业相关负责人表示：“我们非常欢迎美院的师生来到这里，希望通过这样的活动，让更多人了解玉泉酒的历史和文化，同时也为学生们的创作提供灵感，实现企业与学校的互利共赢。”
据了解，采风结束后，师生们将根据此次活动的收获，创作出绘画、摄影、设计等多种形式的作品，并在学校举办专题展览，向更多人展示玉泉酒业的魅力。这场充满艺术气息与文化底蕴的采风之旅，也将成为师生们难忘的美好回忆，为他们今后的艺术成长之路增添浓墨重彩的一笔。
撰稿：尹 航
初审：王艺夫
编辑：晓 华
复审：邓起龙
审核：江 天 |
23081102000116号